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Reife Avocados und Mangos sind ein absoluter Genuss – doch manchmal bringt man sie unreif nach Hause. Das ist zwar ärgerlich, lässt sich aber leicht lösen! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du den Reifeprozess beschleunigen, damit du deine Früchte schneller genießen kannst. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du Avocados und Mangos im Handumdrehen auf den perfekten Reifegrad bringst.
Schau dir dazu mein Video an:
1. Papiertüte mit Ethylen-Booster:
Lege die Avocado oder Mango in eine braune Papiertüte und verschließe sie locker. Füge eine Banane oder einen Apfel hinzu, da diese das Gas Ethylen abgeben, das den Reifeprozess beschleunigt. Innerhalb von 1–2 Tagen sind deine Früchte perfekt!
2. In Reis einbetten:
Lege die Früchte in eine Schale mit trockenem Reis und bedecke sie vollständig. Das Ethylen bleibt in der Nähe der Früchte und beschleunigt die Reifung. Ideal, wenn du keine Papiertüte zur Hand hast.
3. Warmer Platz:
Lagere die Früchte an einem warmen Ort, z. B. auf einer sonnigen Fensterbank. Wärme fördert die Reifung, aber achte darauf, dass die Früchte nicht überhitzen.
4. Mit einem sauberen Tuch einwickeln:
Wickele die Avocado oder Mango in ein sauberes Baumwolltuch. Das hält die Wärme und das Ethylen nah an der Frucht und fördert die Reifung.
5. Der schnelle Ofen-Trick (für Avocados):
Wickele die Avocado in Alufolie und lege sie bei 90 °C für ca. 10–15 Minuten in den Ofen. Lass sie anschließend abkühlen – schon ist sie verzehrfertig! Beachte, dass dieser Trick die Textur leicht verändern kann.
Obwohl es schnelle Tricks gibt, empfiehlt es sich bei sensiblen Früchten wie Mangos, den natürlichen Reifeprozess abzuwarten. So bleibt der Geschmack intensiver und die Textur perfekt.
Avocados und Mangos müssen nicht tagelang in der Küche herumliegen, bis sie reif sind. Mit den oben genannten Tricks kannst du den Prozess beschleunigen und deine Früchte schon bald genießen. Egal ob du geduldig wartest oder die schnelle Methode nutzt – der Genuss von reifen Avocados und Mangos lohnt sich immer!
Guten Appetit!
Antje
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