Hier findest du eine Fülle an leckeren, vollwertigen und gesunden Rezepten, die deinen Alltag bereichern. Entdecke außerdem wertvolles Know-how rund um gesunde Ernährung und stöbere in unserem Shop nach Kochbüchern und praktischem Küchenequipment, das dir das Kochen erleichtert.
Fluffiges Vollkorn-Naan in der Pfanne
Liebst du frisches, fluffiges Brot? 😍 Dann wirst du dieses vollwertige Naan lieben! Es ist super einfach, benötigt nur wenige Zutaten und wird ohne Hefe gemacht. Dank Schmand bleibt es herrlich weich und saftig, während Vollkornmehl für eine Extraportion Ballaststoffe sorgt. Ob als Beilage zu Curry, zu Dips oder einfach pur – dieses selbstgemachte Naan-Brot passt immer! 💛
Also, los geht's.
Gesamtkalorien: ca. 1.000 kcal / 225 kcal pro Fladen
Zubereitung: ca. 45 Min. (inkl. Geh- und Backzeit)
1️⃣ Teig vorbereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls er zu trocken ist, einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen.
2️⃣ Teig ruhen lassen: Abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit er elastischer wird.
3️⃣ Portionieren & ausrollen: Den Teig in 4–6 Stücke teilen und mit den Händen oder einem Nudelholz zu Fladen (ca. 5 mm dick) formen.
4️⃣ In der Pfanne backen: Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Naan-Fladen ohne Öl von jeder Seite ca. 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.
5️⃣ Verfeinern: Nach Belieben mit etwas Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen und mit Kräutern, Knoblauch oder Sesam toppen.
✅ Mit Kräutern oder Knoblauch im Teig bekommt dein Naan eine Extraportion Aroma.
✅ Perfekt als Beilage zu Suppen, Currys, Dips oder als Snack mit Hummus oder Tsatsiki.
✅ Für eine knusprigere Variante kannst du das Naan nach dem Backen kurz im Ofen rösten.
Selbstgemachtes Vollkorn-Naan ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch viel gesünder als gekaufte Alternativen. Ohne künstliche Zusatzstoffe, mit hochwertigen Zutaten und schnell gemacht – was will man mehr? Probiere es aus und genieße dein hausgemachtes Fladenbrot in nur wenigen Minuten! 🥰
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Antje
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HERZLICH WILLKOMMEN
Hi, ich bin Antje. Seit 2007 bin ich Gesundheits-Coach und unterstütze Menschen dabei, sich gesünder zu ernähren. Nach unzähligen Diät-Versuchen habe ich die vitalstoffreiche Vollwertkost kennengelernt. Seitdem kann ich behaupten: ich bin angekommen.
Mit meinem Blog möchte ich dir zeigen, wie einfach, schnell und vor allem lecker gesundes, vollwertiges Essen sein kann. Für Klein & Groß.
Viel Spaß beim Ausprobieren 🤩
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