Golden Cracker

Knusprig, aromatisch und vielseitig – unsere Golden Cracker sind die perfekte Wahl für jeden Anlass! Ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu Suppen und Salaten oder als Hingucker auf dem Partybuffet – diese selbstgemachten Cracker sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Dank des Dinkelvollkornmehls und der kreativen Toppings kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren und dabei gesunde Zutaten genießen.

Also, los geht's.

 

 

Gesamtkalorien: 895 kcal

 

Zutaten

Menge ca. 36 Cracker

 

Für den Teig

• 140 g Dinkelvollkornmehl

• 2 TL Kräutersalz

• 35 ml Olivenöl

• 35 ml Wasser

• 1 Eigelb

 

Toppings

• Pfeffer, Rosmarin, Petersilie, Curry, Meersalz, Thymian (getrocknet), Paprika, Chili, Sesam, Mohn, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kräuter der Provence

 

 

Zubereitung

 

(Ton anstellen beim Video)

 

Heize deinen Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.

 

Vermische das Mehl mit dem Salz und gib dann das Öl und Wasser hinzu.

 

Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche und rolle den Teig aus.

 

 

Steche nun deine Plätzchen aus und lege sie auf das Backblech.

 

Stich mit einer Gabel in die Plätzchen, damit sie sich beim Backen nicht wölben.

 

Verquirle ein Eigelb und pinsel damit die Plätzchen ein. 

 

Belege sie ganz nach Belieben und drücke den Belag leicht fest.

 

Backe deine Plätzchen 13-16 Minuten, bis sie goldgelb sind.

 

Deine Plätzchen bleiben einige Tage schön knusprig.

 

 

Tipps und Variationen

 

• Toppings kreativ kombinieren:
  Probiere eine Mischung aus Kräutern und Kernen, wie Rosmarin mit Sesam oder Paprika mit Kürbiskernen, für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

• Für extra Knusprigkeit:
  Rolle den Teig so dünn wie möglich aus – je dünner der Teig, desto knuspriger werden die Cracker.

• Perfekt portionieren:
  Wenn du keine Ausstechformen zur Hand hast, schneide den Teig einfach mit einem Messer oder Pizzaschneider in kleine Quadrate.

• Längere Haltbarkeit:
  Bewahre die Cracker nach dem Abkühlen in einer luftdichten Dose auf – so bleiben sie tagelang knackig frisch.

 

 

Fazit

Die Golden Cracker sind der Beweis, dass einfache Zutaten und ein wenig Kreativität ausreichen, um ein echtes Geschmacks-Highlight zu kreieren. Sie passen zu fast jeder Gelegenheit und lassen sich individuell anpassen – von herzhaft bis leicht würzig. Egal ob für einen geselligen Abend mit Freunden oder als gesunder Snack für unterwegs: Diese Cracker sind ein Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest. Also, ran an den Teig und lass deiner Fantasie freien Lauf!

Guten Appetit!

 

 

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Diese Cracker und noch viele andere leckere Rezepte findest du auch in meinem Kochbuch "Power Food für jeden Tag"

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