Keine Angst vor Cholesterin!

Cholesterin hat einen schlechten Ruf – doch ist es wirklich so gefährlich, wie oft behauptet wird? Tatsächlich ist Cholesterin essenziell für unseren Körper und spielt eine wichtige Rolle für unsere Zellgesundheit, Hormonproduktion und vieles mehr. Doch welche Fette sind wirklich gesund? Sollte man tierische Fette meiden? Und welche Fette unterstützen eine vollwertige Ernährung? In diesem Artikel erfährst du, worauf du achten solltest.

Schau dir dazu mein Video an:

 

 

Cholesterin – Freund oder Feind?

Cholesterin ist ein lebensnotwendiger Baustein für unsere Zellmembranen, Hormone und Vitamin D. Der Körper produziert es selbst – unabhängig von der Ernährung. Dennoch gibt es Unterschiede zwischen „gutem“ und „schlechtem“ Cholesterin (HDL und LDL). Ein hoher LDL-Wert kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, aber das bedeutet nicht, dass Cholesterin per se schlecht ist. Entscheidend ist, welche Fette du zu dir nimmst!

Gesunde vs. ungesunde Fette

Ungesättigte Fettsäuren – die gesunden Fette 🥑🌰

Ungesättigte Fettsäuren sind essenziell für unsere Gesundheit und tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten. Sie sind enthalten in:

• Pflanzlichen Ölen (z. B. Olivenöl, Leinöl, Walnussöl)
• Tierische Fette (z. B. Sahne, Butter, Schmand)
• Nüssen & Samen (z. B. Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Chiasamen)
• Avocados 🥑
• Fettreichem Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Hering)

Gesättigte Fettsäuren – besser reduzieren ❌

Gesättigte Fettsäuren erhöhen den LDL-Cholesterinspiegel und sollten daher nur in Maßen konsumiert werden. Sie sind enthalten in:

• Fertigprodukten & Fast Food 🍔

• Frittierten Lebensmitteln 🍟

• Billigen Backwaren & Margarinen 🧁

• Verarbeitetem Fleisch (Wurst, Salami, etc.) 🥓

 

---

Tierische Fette – Ja oder Nein?

Es gibt einen Unterschied zwischen natürlichen tierischen Fetten und stark verarbeiteten Produkten. Hochwertige Fette aus Butter, Sahne oder Schmand sind nicht ungesund. Viel wichtiger ist das Verhältnis der Fettsäuren und die Qualität der Lebensmittel. Wähle tierische und pflanzliche Fette mit vielen ungesättigten Fettsäuren, um die optimale Balance zu erreichen.

Tipps für eine gesunde Fettzufuhr 🥑🥜

✅ Bevorzuge natürliche Fette aus hochwertigen Quellen ✅ Ersetze gesättigte Fette durch ungesättigte (z. B. Olivenöl statt Margarine) ✅ Meide künstlich gehärtete Fette in Fertigprodukten ✅ Setze auf eine ausgewogene Mischung aus pflanzlichen und tierischen Fetten 

Fazit

Cholesterin ist kein Feind, sondern ein wichtiger Bestandteil unseres Körpers. Entscheidend ist nicht die Menge des Cholesterins, sondern die Qualität der Fette in unserer Ernährung. Indem du auf hochwertige, natürliche Fette setzt und künstliche, verarbeitete Produkte vermeidest, kannst du deine Gesundheit aktiv unterstützen. Lass dich nicht von alten Mythen verunsichern – eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel!

 

Bleib gesund!

Antje

 

-----------------

 

In meinem Kochbuch findest du zahlreiche leckere Rezepte mit natürlichen Fetten, die dir die volle Power geben.

Wirf mal einen Blick ins Buch: